2014年10月14日星期二

多吃黑色食物,有益健康

根據研究證實,當體溫過低,也就是體質虛寒時,免疫力會下降,各種癌症、代謝症候群就容易發生,而黑色食材如黑豆、黑芝麻、黑糖、黑醋等等,可以有效地讓身體恢復到最佳溫度,進而改善虛寒體質!

俗話說"遇黑三分補"。就就中醫的觀點,五色的"黑"是對應到五臟的"腎"。中醫說"腎為先天之本",所以我們常將黑色食物與補腎之間畫上等號。

增強代謝力免疫力黑四寶:
黑豆
是大豆的一種,正式名稱為黑大豆。大豆含有豐富的大豆異黃酮、皂苷、卵磷脂、維生素E等營養成分。其中又以大豆異黃酮及皂苷最具抑制脂肪生成的作用。另外也含有含有豐富的蛋白質和脂肪,味甘性平,入腎經,是一種天然的防老抗衰食物,有駐顏、明目、烏髮的功效,可以減少壞的膽固醇,並增加好的膽固醇,讓血液變得清澈乾淨。

黑芝麻
芝麻含有豐富的營養成分,例如鐵質及鈣質等,之前介紹過芝麻是鈣含量排行案的前三名,向相大家對黑芝麻並不陌生。芝麻裡所蘊含的維生素E具有促進血液循環、預防虛寒及貧血的作用。膳食纖維也很豐富,有助於解決便祕困擾。黑芝麻中又以芝麻素可發揮最強大的功效。芝麻素及身為其同類的麻酒酚皆屬抗氧化物質,可抑制過氧化脂質增加,防止癌症及老化。還可以常保血管年輕,預防文明病。黑芝麻除了含有這些優秀的抗氧化物質之外,還有既是黑色素,同時也具抗氧化作用的花青素。含有芝麻素、麻油酚、花青素這三種優良抗氧化物質的黑芝麻,不但可以常保青春,還有助於減肥瘦身,是非常傑出的生力軍。
比起直接食用,炒過或磨過的黑芝麻可以發揮更強大的抗氧化力。由於磨碎後的黑芝麻更容易消化吸收,所以做菜的時候不妨儘可能使用磨碎的芝麻或芝麻糊。

黑糖
黑糖含有大量鈣質、鐵質等礦物質,及B1、B2等維生素。其糖分可製造飽足感,另外還具有各種不同藥效,是一種萬能食材,能針對五花八門的症狀發揮療效,如減輕關節痛、減輕產後腹痛等等。此外,由於還可整腸健胃、溫暖肝臟、促進血液循環、消除瘀血,因此在中醫領域裡是非常珍貴的食材。

中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。例如,婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用,即一般所稱的紅糖水,可以活血化瘀、止痛,幫助子宮收縮復原,還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高,有利尿的作用,可減少產後膀胱尿液的瀦留,進而避免泌尿系統的感染。

黑糖vs白糖 vs 砂糖
我們日常生活中食用的白糖、砂糖、黑糖水,均是萃取自甘蔗或甜菜,製成糖以後,經過一番加工精煉,便成了白糖;砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同,砂糖的結晶顆粒大,含水分很少,而綿白糖的結晶顆粒小,含水分較多,是純碳水化合物,只供給熱能,其他營養素極少。而黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等;雖然賣相不好看,雜質較多,但營養成分保留較好,比起白糖、砂糖都要高得多。

黑醋
是將穀物或果實發酵製成的釀造醋,含有豐富的有機酸、維生素、礦物質等成分。黑醋具有抑制、緩和進食後血糖上升的效果,可預防糖尿病及高血糖所導致的動脈硬化,讓脂肪不易在體內囤積。每天攝取適量黑醋,還可以預防因代謝症候群所引起的文明病。另外,黑醋也具有幫助鈣質吸收、防止骨質疏鬆症的作用。由於含有花青素等抗氧化物質,因此在抗老化的效果上也很值得期待。由於黑醋同時也具有消除疲勞的效果,因此對於每天過著忙碌生活,又想要健康減肥的人來說,可以說是必要的食材。
黑醋如果要直接喝會對身體造成很大的負擔。因為會損傷到胃壁的危險性,所以如果要直接喝的話,請先用五倍以上的水加以稀釋,也可以加入對腸胃比較溫和的蜂蜜再喝。

2014年10月3日星期五

如何禁止 iPhone, iPad 自動備份,避免私密照被上傳到 iCloud

Posted: 02 Sep 2014 05:46 AM PDT
iCloud-logo
最近好萊塢一百多位女星的私密照、不雅照跟性愛影片被曝光的事件,謠傳是因為使用 iPhone 拍照後自動備份到蘋果的 iCloud 雲端儲存服務,引來駭客入侵該服務而取得、散佈。 像 iCloud 這類雲端服務其實相當方便,不但可以讓我們拍照完直接在其他電腦或裝置存取,如果不幸手機遺失或損毀,還可輕鬆還原、找回原本的照片。 但如果你擔心哪天自己的照片跟資料也像新聞講的那樣原本安心存在雲端的東西被違法偷窺或複製了,該怎樣才能關閉這類自動備份或上傳的功能呢? ( 繼續閱讀… )
Cliff Chung
鍾家洪

http://healthlife.mysinamail.com/index.htm 小妮子美麗人生葡萄園

http://groups.yahoo.com/group/cliff-mind cliff-mind電子報

擁有您自己的商業!享受價廉物美的購物樂趣,又可以有持續收入,達致財務自由!
ecosway 給供應商, 購物會員, 商業伙伴, 三嬴商業模式, 各方都互惠互利. 歡迎到網站詳細了解.
http://www.ecosway.com  輸入介紹人編號 : HK909946

我的 ecosway e-shop 網上商店 : http://www.ecosopp.com  選擇地區後, 輸入介紹編號 : HK909946

B &  C Shop 香港網上商店 : http://hk.auctions.yahoo.com/booth/cliff072002

我的淘寶網上小店 : http://healthworth.taobao.com

Health Peace Worth Cafe Blog
http://cliff072002.mysinablog.com/

靜思創富心靈咖啡室
http://healthpeaceworth.blogspot.com/

心靈健康創富咖啡小館
http://blog.sina.com.cn/healthcafe

 

2014年10月2日星期四

讓我們易地而處, 並學習如何為警察朋友祈禱



請為警察們禱告
一位現職警隊中層, 所轉發的一位沙展弟兄的感想. 讓我們易地而處, 並學習如何為警察朋友祈禱!

經過昨天整日整夜的工作,很想與大家分享我的感受。
首先,我絕對認同大部份示威者是和平及有理性的,亦很想向那些為我們擋下擲過來的水樽,那些堅持和平信念且力竭聲嘶去叫人保持和平理性,及那些擋在我們面前,勸止示威者的恣意辱罵的市民示威者,表達衷心的謝意。

我昨日原被指派到添馬路政總的出入口作人群管理,在那裏的人很和平,為他們的理想靜靜的坐下來。其後,約下午三時左右,因添美道/夏慤道有市民激烈的衝擊警方防線(即後來大部份人士聚集的地方),我們一隊約35人被指派到那裏保衛我們的防線。

路途中,見到金鐘的夏慤道已聚集了至少幾千人,而到那防線時,見到有示威者帶了口,眼罩,亦用保鮮紙遮蓋作雙重保護,我知他們已作出過衝擊。我們馬上作出支援,我站在最前線隔著鐵馬,並拿著長盾牌,以防止示威者越過我們的防線。

我在最前線,見到他們退到鐵馬1,2米外,我預知他們又再準備衝擊,而我的上司亦有此感,便拉起警告旗,用擴音機不斷警告停止衝擊。可惜,某部份示威者不理警告,多次作出衝擊,我們,包括我亦多次向衝擊者施放胡椒噴劑。不過,因他的裝備,胡椒噴劑起不了效果,他們返回後處,抹了抹又再回來。在不斷的警告以及使用胡椒噴劑的情況下,示威者仍作出衝擊,直至有一次,示威者將在我之前的鐵馬舉至腰間與我們角力,防線就要失守了。

後果會是怎樣?被舉高的鐵馬或會傷害到我們或示威者,又或者在防線失守後,人群會從一個小缺口湧入,他們或會被倒下的鐵馬絆倒產生危險。當我覺得無能為力的時候,便聽到一聲爆響,並見手擲催淚彈擲到我前面的衝擊者處。之後,在我之前的人群四散,換了一刻的平靜,隨之而來的便是水樽空襲,這些水樽擊中警車使警車損毀,也擊中我們同事的身體。這些水樽可能是出自不和平的示威者,也可能是來自無辜受到催淚煙的示威者。

我不能想像會有什的後果。可幸的是有示威者向擲出水樽的方向舉起雙手,示意叫擲水樽的停止,也有市民跳起及用手為我們擋開水樽。很感激他們和平理性的行為,再次致謝。

其後黎智英,陳淑莊,李華明等到了我們的防線前,用擴音機呼籲市民冷靜(當然也對我們遣責一番),其後我們的防線得以保衛, 我們亦留守在那裏,而防線沒有再被衝擊。
之後,我們知道有多處地方也被衝擊,並擲出手擲催淚彈,情況或者與我先前一樣。

我不知道高層的想法,我估計他們因多處曾受衝擊,且人群聚集在夏慤道所有行車線,交通被癱瘓。所以他們決定了用防暴隊去清場(但用的只有手擲催淚彈及防暴槍發射的催淚煙),我見防暴隊由夏慤道(金鐘向上環方向推進)行去,不斷發射催淚彈,將人群驅散。當然,效果並不理想,人群並沒有散去,亦引起一陣抗議及指責。

清場不成功,人群依然聚集,但大致也是和平理性的。我依然留守在原處,累,餓,被奚落恥笑和侮辱。我只能罵不還口,緊守自己的崗位。期間,我聽到有團體及一個自稱是黃洋達的人分別用擴音機指稱警方使用了橡膠子彈去傷害示威者(其實實情並沒有),作出了譴責,又牽動了本來平靜的示威者的情緒,我們又捱罵。

稍有休息時間,見到whatsapp好多謠言,如有解放軍坦克入港,懲教消防加入清場,甚至有人說零晨十二點不離開的視為暴徒,會以武力清場。

在崗位期間,曾多次聽到有同事的警車被市民圍困,要其他的同事去營救。到零晨兩點左右,我便親眼目睹某部份示威者的行為。
當時,我又從通訊機得知有同事的警車在夏慤道的警察總部外被圍果,且見到有人在天橋(夏慤道警察總部外的天橋)上向下擲下水樽。其後,見到有同事營救,並擲出手擲催淚彈驅散示威者,解救了同事。但換來的是群眾一浪接一浪的口號,指警察濫用暴力,以及可恥。

那時,我按著我身旁同事的肩膞,與他們一同承擔市民的指責。我對長時間工作,沒有預期的下班時間,肚餓以及接受指責辱罵。我沒有怨恨,真的。我只是抬頭看著天空,我在想,上帝是否在看著我們人民與人民互相的仇恨,祂會怎樣想呢?

說了這麼多,我希望道出我的所見所聞,還希望提出幾個問題讓大家思考。
1)有人說我們設立的警察防線扼殺了市民的集會自由,他其實可以從其他地方進入防線後設立的示威區。若果是你,你會否衝擊?
2)對著一些不理會警告,定意要衝擊警方的人,你會怎樣做?你要考慮的東西是,不能即時拘捕他,因主要目的是防守,以及人手不足,又不能走出防線去捕捉他,也要制止他的衝擊,但又不想令他受傷,而你手中有胡椒噴劑(但沒效果),警棍以及手擲催淚彈,手槍。我不是給你限制,實際上,我們只有這些東西,你會如何選擇?還是有其他的方法?
3)接上題,如何平衡那些和平與不和平示威者聚集在一起的處理方法?你認為,和平示威者是否需要承不和平示威者帶來的後果?
4)最爭議的問題?若有混亂或有某些示威者施以暴力,有否需要清場?

可能各人有各人心目中的答案。這些問題亦令我深思的問題,奈何我不是決策者,我只能將我的忐忑,不安與難過交給主耶穌。

最後,給某些示威者的話:
我專重你們遊行示威的權利,我明白你的角色。但你們有否專重我們?有否明白我們的角色?
我著起制服,便是一個專業的警務人員。就像醫生一樣,醫生不會不救人或選擇救人,甚至對十惡不赦的人不作出施救。這便是專業。你們叫我們罷工,辭職或取病假或過來你的地方,這是侮辱我們的專業,亦都侮辱了你自己,因為你為著你個人的目的,已容不下別的聲音及理念。

我明白你們的角色,我明白你的理念,但抱歉我不會站在你的角色。但請不要在遊行示威時向我質疑及挑釁,因為你說什麼罵什麼,我亦只能有口難言,罵不還口。
請你明白警察的角色,我們不是你的敵人,或不要將你的理念強加在我身上,我不接受就當我是敵人。
請不要要求我在迫不得已向你噴發胡椒噴劑時,故意噴在你的胸口處。因為我若不制止你,對我,我同事及其他市民會有危險。
請不要對我說,你們的角色有思想,我們的角色沒有思想。
請不要對我說,你們是滿腔熱誠有理想,我們是冷血無情沒理想。
請不要對我說,你們有良心,我們埋沒良心。
請不要說你的角色是人,我的角色是狗。
請不要盡信謠言,用耳朵去判斷事件。
最後,請你不要因為我們的角色不同而辱罵我,甚至侮辱我的家人。

對於我而言,你們的說話不能傷害我,因為我的難過與不安已轉交了主耶穌。但我為我的同事感到憂心,他們內心有很多負面情緒,甚至怨恨。因為有很多我們受到的冤屈,永遠也不會被報導,而且他們面對上述的說話,只能啞口無言,有苦自己知。救主憐憫,叫平安喜樂落在各人的心上。
以上是我個人的經驗與感想,謝謝各位耐心的細看。也很感謝各弟兄姐妹支持和鼓勵,叫我感到主愛滿神家,謝謝各位。

我不是游說,只想大家從多角度思考,並為所有受牽連者祈禱

我轉載是因為這個資料是具名,而他是一個十分成熟,思考精密的傳媒高層人士,他绝對明白和不會偏私中央政府

香港知識分子何在?──論當前世界政治的躁動與香港學生「佔中」 霍韜晦





下面這篇政治文章,寫的人是香港碩果僅存的有資格叫思想家的霍韜晦先生。他是新亞書院創辦人、當代新儒家代表人物丶以傳統文人反共稱著的思想家唐君毅先生、牟宗三先生的傳人霍韜晦。

霍先生歷盡世局滄桑、思維深刻,無論你什麼立場,希望你平心静氣看完。


香港知識分子何在?
──論當前世界政治的躁動與香港學生「佔中」

霍韜晦

躁動的世界政局

  世界似乎變得愈來愈煩躁,遠的不說,例如剛結束的長達五十一天的以色列與哈馬斯之戰,導致二千一百多巴勒斯坦人失去生命,一萬一千多人受傷,許多地區淪為廢墟。以色列雖勝,但也失去許多優秀士兵的生命,亦未取得任何實質性的成果。那麼,為甚麼要打?起因據說不過是以色列有三個少年失蹤遇害,以色列趁機「教訓」哈馬斯吧。

  比較起來,哈馬斯還是小事,更嚴重的是伊斯蘭國(IS)突然冒起,迅速佔領了大片伊拉克土地油井,殘殺民眾,並把外國記者,人道救援人員在網絡頻道上斬首示眾,其野蠻行徑震驚所有文明國家。歐美各國再也無法緘默,於是在美國支持之下,再次對盤據在伊拉克、敘利亞邊境的伊國組織進行空襲。

  戰爭再起,就不是一天。

  不過,你可以說:中東從來都沒有平靜過:宗教、民族、歷史仇怨之外,還有政治、經濟的多元矛盾。美國以為以武力介入伊拉克,便可以培育出西方式的民主,徹底改變中東的政治生態,結果打了八年,弄出一個爛攤子,比原來的情況還糟,它眼見勢色不佳,溜了。

自大專橫的美國人

  美國人的自大,到現代還不能接受教訓。從中東抽身,又想重返亞洲,還串連日本、菲律賓、東南亞,一起向中國施壓:從倉庫裡檢出上世紀圍堵中國的政策。不過,還能用嗎?中國有可能變成第二個伊拉克嗎?

  美國所售賣的民主,若依據原理,是主張不同政見的人可以通過理性方式來解決。但嘲諷的是,它對待別國的態度卻是最不民主,總是想干涉別人,更多的是通過一些見不得人的手段(如竊聽外國元首電話、利用美元霸權騎劫世界經濟),來掌控別人,或培植其反對力量,從中挑撥,製造事端,非常專橫。如1965年,美國中情局策動印尼軍方政變,陸軍司令蘇哈托於一夜之間,囚禁開國元首蘇加諾,再以清除共黨之名,在全國各地屠殺華人,被害者近一百萬,比日本在南京大屠殺還要淒厲數倍。從此印尼廢除華文,蘇哈托鐵腕統治32年,整個世界誰吭聲了?

  有些地方,力爭民主,以為獲取了民主,美國就會支持,如埃及,如泰國,如東歐、中亞的顏色革命,但換湯不換藥,民選政府無能,內部爭吵,軍方乘機介入,掌控秩序。美國會因它不民主而干涉嗎?它自己尚且自顧不暇,所以你們愈亂愈好。這些國家,亦不會因為實行了民主投票而有所改變,它還是老樣子,甚至更糟。這不是很值得我們反省嗎?

民主與分離主義

  一是民主究竟是甚麼?它能解決甚麼問題?它會產生甚麼的後遺症?二是發美國民主夢的人,正如香港某些「民主人士」,專程到美國白宮求取支持一樣。有沒有想過:美國人是關心自己的國家利益,還是你的利益?你如此投靠,為甚麼?

  也許「民主」這個幌子太迷惑人,又被奉為普世價值,使得人人以為實行民主就帶來幸福,事實上是兩回事,更不曉得「民主」可以被利用為奪權的手段。從法國大革命到德國希特拉上臺,從戰後各殖民地獨立,到今天分離主義盛行,只要想到自己的利益被分薄,就想利用民主,公投獨立,非常狹隘。如蘇格蘭公投、西班牙自治區公投,連香港也想公投,(台灣就更不要說了),卻沒有想想周邊的人怎麼看你?

  這是地緣政治,你能無視鄰近地區的反應嗎?但人與人的關係不止於此,還有血緣,還有情緣,還有長期歷史文化浸淫出來的史緣,豈能一一切割?只看眼前利益,只看表面形勢,人的思想就會太簡單。

  不過,即使如此,「民主」仍然是這個時代的迷幻藥。趨之者此仆彼繼。為甚麼會這樣?我想真正的原因是對現實不滿。自從進入二十一世紀,歷史上所累積的問題一一爆發:資本主義隨著美國的獨大而攀上頂峰,開始腐爛:全球化、金融風暴、能源危機、環境污染、貧富懸殊、社會頹廢、青年人思想無出路、政府管治無方,基層生活困難。小市民委屈無處發泄,小小事情都會爆炸,情緒失控,有機會示威、遊行、抗議、抗爭,正中下懷。一波一波,最後就會衝擊當前體制。如2011年突尼斯的茉莉花革命、阿拉伯之春、英國種族暴動、美國群眾佔領華爾街、希臘反資本主義的街頭運動……都是犖犖大者,從這個地方看,台灣的「太陽花運動」、香港的「佔中」,已經不算甚麼了。你可以理解為全球躁動政治的餘波,不過,這兩地都由青年學生擔綱,而且矛頭指向都是中國,這就不能不重視。

  青年的可愛,在有理想、有熱血,但青年的欠缺,亦正在其思想的簡單,易受煽動,正如香港某些人要爭取「真普選」,以「命運自主」,「奪回我們的未來」來包裝,試問是甚麼意思?難道要香港獨立嗎?要否認我們自己是中國人嗎?為甚麼要否認?這些問題必須問到底,你纔知道自己在做甚麼。

  「五四」「六四」之所以贏得巿民支援,是因他們的出發點是愛國,不為自己謀利益,甘地、馬丁路德金之所以偉大,是因為他們為民族獨立,為取得公民的平等身份。如果公民抗命中間夾有一絲一毫自己利益的話,就不會得到同胞的尊敬。

「佔中」理由不充分

  以此來看香港學生的「佔中」,理由就不充分,因為完全沒有必要這樣抗爭。即使要奉行西方民主,也可以從長計議,也可以逐步邁進。為什麼要那麼高調,拒絕協商呢?何況,我們難道沒有自己的思考能力,一定要按照「國際慣例」嗎?學生的叫價,已達到不可理喻的地步。還要衝擊政府總部,發動罷工、罷課,癱瘓香港,讓所有香港人都付出代價。一時憤激,便要玉石俱焚,為什麼呢?

  時代在變,歷史在變,二百年的西方民主,已經百孔千瘡,站在美國對立面的人不只是中國(中國其實一直向美國伸出橄欖枝),卻想繼續指揮世界,肯定心勞日拙。中國則從被列強瓜分的命運,到今天成為第二大經濟體,非常不容易,過程也犯了很多錯誤。今天我們站在歷史前沿,該考慮為發奮自強的中國做點甚麼。不認同自己的文化,不認同自己的民族,難道要做西方的馬前卒嗎?四十年前香港大學生「關社認祖」、「誓死保衛釣魚台」,但現在保衛的是自己的選舉權,變化太大了,像中了蠱,小心別犯下彌天大錯。

  可悲的是,香港竟然沒有頭腦清醒的人,只知隨別人的笛子起舞,太可憐了。弄出這樣的局面,誰會得益?誰會偷笑?

  香港的知識分子何在?有血性、有歷史感、有綜觀全域能力的知識分子何在?香港已出現危機,不是要說些公道話嗎?但有些人還添油加火,惟恐天下不亂,良知何在?犧牲的是誰?

  不要怪責青年,這是所有成年人的責任。

一四年九月二十八日夜

* 作者為香港著名思想家,教育家,他不期望能改變別人的立場,只期望大家静下來作更多思考。