2012年7月29日星期日

一年一度嘅港九培靈會於八月正式開始 !

一年一度嘅港九培靈會於八月正式開始, 屆時盼望大家能抽空一起出席. 願神祝福大家!

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2012年7月14日星期六

如何發芽菜

如何發芽菜


怎樣發芽菜



許多種子都可以不用泥土來發芽。在香港適合自己做芽菜的種子包括綠豆、苜蓿、葫蘆巴、向日葵籽、亞麻籽、芝麻、蘿蔔、蕎麥、紅豆、大豆等。



方 法:



(1) 將豆或種子洗好,放入一個闊口玻璃瓶內(有色玻璃更佳),浸水4-10小時(視乎天氣及不同的種子而定,通常種子體積越小,浸水時間越短)。種子佔玻璃瓶內的容積不能超過10%。

(2) 在瓶口用橡筋紮上一塊紗布或尼龍網,倒去所有水,直到不再滴水為止。

(3) 把瓶倒轉成45°角放在陰涼通風的地方。每日2-4次加水倒水一次,浸一兩秒鐘已夠,把水倒至不再滴水,放回原位。

(4) 約4-10日後可食(視乎天氣及不同種子而定)。







管用貼士:



1. 可以在家中廚房(放在其他房間亦可,只要就近方便換水)或辦公室做。如在辦公室做,要在周末拿回家換水。

2. 選容易的開始做:綠豆、葫蘆巴(fenugreek seed)、苜蓿(alfalfa)、蘿蔔籽(radish seed)。

3. 可以幾樣混在一起發芽,但要小心研究配搭。蘿蔔芽菜相當辣,可與葫蘆巴或苜蓿一起發芽. (健康店有mixed salad的種籽賣。)

4. 盡可能買有機的種子。

5. 盡可能用優質的清水,例如家裡安裝可靠、質素高的濾水器,不可用冷開水或蒸溜水。

6. 最好把發芽中的種子放在陰暗而通風的角落,甚至放進有孔又蓋密的紙盒裡。在黑暗中發芽又快又嫩滑,光猛環境較慢又粗纖維。

7. 換水冷天每日2次,熱天3-4次。

8. 10℃以下發芽太慢,30℃以上易變壞,都不宜進行(空調環境除外)。特別炎熱的日子可以白天存入雪櫃,晚上取出,這樣會生長理想。

9. 如瓶內發出臭味,即已變壞,即丟棄可也。

10. 臨進食之前可放到光猛地方(但勿直接曬太陽)24-36小時,增加葉綠素。

11. 未用完的種子要封好,放在陰暗乾燥的櫃或雪櫃內,以免失去生機。

12. 配合全家需要栽培多少份量,最好每天或兩天一次栽培新的,而不是幾日一次大量栽培。

13, 栽培成功,長到夠長之後,如吃不完,可以放入雪櫃,即停止生長。保存兩三日沒有問題。

14. 如果想省人工,或者時常離家外出,無法天天換水,可選擇自動灑水的芽菜培育機(每個約300元)。

15. 臨食之前把芽菜放在大盆水內沖洗,殼就會沉澱到底,可以除去。

16. 學習喜歡你自己種的芽菜,愛心越多,種得越美味,滿足感越大。


2012-02-04 如何發芽菜



住家男人


主持人:錢佩卿、梁德民

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2012年7月10日星期二

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問卷調查:香港銀行的客戶服務

這是一項關於香港銀行客戶服務的問卷調查,目的是了解消費者對香港銀行客戶服務的要求及取向。隨著業內服務水平不斷提高,很多銀行會增聘客戶服務主任,了解消費者對客戶服務的需求,再改善產品的設計。

透過是次問卷調查,我們希望蒐集香港消費者對銀行客戶服務的要求及期望。


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2012年7月1日星期日

魔鬼游泳池 Devil's Pool, Livingstone Island, Zambia


魔鬼游泳池 ,  你敢在瀑布游泳嗎 ?

Devil's Pool, Livingstone Island, Zambia