少吃油脂之十大秘訣

大家時常提倡少油少糖少鹽的健康飲食 , 但要如何實踐 ?

想要達成降脂的目的，大家不妨參考以下十大秘訣：

一、降低油脂的使用量。假如食譜中建議量為兩湯匙的食用油，您可以是這用一湯匙或更少，即使您使用的油脂是屬於成份對健康較為有益處的油類。

二、嘗試用蔬菜高湯代替烹調用油。

三、嘗試用噴霧式用油器具，以避免一般食用油用倒時可能過量的顧忌。

四、調味醬料使用脫脂類，如脫脂沙拉醬。

五、嘗試用醋或檸檬汁烹調，以降低食用油的使用量。

六、減少肉類及其製品的使用量，家禽類的皮可在烹調前先行去除。

七、烹調方式走向低脂化，不妨嘗試以蒸、烤、煮、燙、燒等方式處理。

八、日常飲食多選擇低脂食物，如早餐可以用土司與果醬，搭配低脂先乳與無脂燕麥片，以及生機蔬菜和新鮮水果為主。

九、多攝食纖維含量高的食物，如蔬菜、水果、穀類、豆類等。

十、了解食品營養標示的意義，並挑選脂肪含量低的市售食品。

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